CRET Rosso
Assapora al massimo le potenzialità delle uve friulane a bacca rossa che sprigiona il massimo delle potenzialità grazie a processi interamente naturali.
Vendemmia manuale, con accurata selezione del grappolo per garanzia di elevata qualità.
La vinificazione di questo vino viene eseguita separatamente tra le varietà presenti all’ interno dell’uvaggio per ricercare la miglior maturità fenologica ed esprimere al massimo le potenzialità delle uve a bacca rossa.
Le uve vengono diraspate e la fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni.
La macerazione può durare da 1 a 4 settimane con contatto bucce e mosto in fermentazione.
Terminata la fermentazione, le bucce vengono torchiate.
L’affinazione avviene in barrique di rovere francese.
Primo anno di produzione: 2022
Esplora appieno le potenzialità delle uve friulane a bacca rossa, liberando il massimo delle loro qualità attraverso processi completamente naturali. La vendemmia manuale e l’attenta selezione del grappolo garantiscono una qualità elevata e autentica.
La vinificazione di questo vino è eseguita separatamente tra le varietà presenti nell’uvaggio, con l’obiettivo di cercare la miglior maturità fenologica e massimizzare le potenzialità delle uve a bacca rossa. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. La macerazione, che può durare da 1 a 4 settimane, garantisce un intenso contatto tra bucce e mosto in fermentazione. Una volta completata la fermentazione, le bucce vengono torchiate, e l’affinamento avviene con cura in barrique di rovere francese.